【富山駅】大辻「幻」ます寿しを実食レビュー！富乃恵の人気商品・待ち時間も紹介

ずっと訪れてみたかった北陸・富山。富山グルメを調べていると、頻繁に見かけるのが名物のます寿しでした。せっかくなら本場の味を楽しみたいと思い、富山駅直結の「とやマルシェ」内にある富乃恵（トミノメグミ）へ。ブラックラーメンを食べてホテルへ帰る前に、翌日の朝ごはんを買い出しに行きました。

富山駅直結の「きときと市場」の中にあり、さまざまな有名店のます寿しを購入できる人気店として知られています。数ある商品の中から今回選んだのは、「大辻の幻（まぼろし）ますの寿し」。店員さんにいろいろ質問してみて、裏側にかけて鱒が巻かれているとのことで、幻に決めました！鱒のデコレーション(笑)。

実際に食べてみると、鱒の旨味が想像以上に濃厚で、口に入れた瞬間に上質な脂の甘みが広がりました。表だけでなく、裏側にわたって鱒が巻かれているため、ボリューム感も想像以上。また、酢飯の酸味とのバランスが絶妙で、濃厚なのに後味はさっぱりしており、最後まで飽きることなく楽しめました。

富山駅からすぐでアクセスが良く、名所の観光や食事をした後にさっと寄って買えます。ほとんど並ばず待ち時間なくテイクアウトできたのが助かりました。私は「大辻の幻 ますの寿し」を選びましたが、他にも有名なます寿しが揃っているので、ちょっと悩んでしまうかも(笑)。

味、ボリュームともに満足しており、次回富山へ旅行や出張で訪れる機会があれば、富乃恵でまた選んでみたいと思いました。本記事では、富乃恵（トミノメグミ）で購入した「大辻の幻（まぼろし）ますの寿し」をレビューします。実際にお店を訪問し、食べてみた感想や口コミ評価を交えてご紹介します。

まず結論。正直今回の旅行では他のます寿しは食べれていませんが、大辻の幻はとってもボリューム感がありつつも、上品な味わいで美味しかったです。また富山へ来たら迷わず買いたいと思いました。

ます寿しとは？

ます寿しとは、鱒（ます）の切り身を酢飯の上に敷き詰め、笹の葉で包んで木桶で押し固めた富山県を代表する郷土料理です。一般的な寿司と聞くと握りをイメージする方が多いかもしれませんが、ます寿しは「押し寿司」の一種。他の寿司とは違った良さがあります。

江戸時代から続く伝統的な郷土料理として親しまれており、現在では富山を代表する駅弁やお土産として全国的にも知られています。特徴は、鱒の濃厚な旨味と酢飯のさっぱりした味わいの組み合わせにあります。鱒の脂がしっかり乗っていても酢飯が後味を引き締めてくれるため、見た目以上に食べやすいのが魅力です。

また、ます寿しによって、鱒の厚みや脂の乗り方、酢飯の酸味、笹の香り、押し加減までそれぞれ違うため、ひと言でます寿しと言っても、まったく別の商品といえるほど味わいが変わります。

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富乃恵では大辻をはじめ、有名店のます寿しを比較しながら選べるため、「どのます寿しを買えばいいかわからない」という観光客にも人気があります。新幹線の車内やホテルで楽しむご当地グルメとしておすすめです。

富乃恵（トミノメグミ）の店舗情報

私が宿泊したホテル「ダブルツリーｂｙヒルトン富山」は駅チカだったため、5分も歩かずにお店へ到着しました。