【富山駅】大辻「幻のます寿し」を実食レビュー！富乃恵の人気商品・待ち時間も紹介

以前から訪れてみたかった北陸・富山。富山グルメを調べていると、何度も見かけたのが名物のます寿しでした。

せっかくなら本場の味を食べてみたいと思い、富山駅直結の「とやマルシェ」にある富乃恵（トミノメグミ）へ。ブラックラーメンを食べた後、翌日の朝食用としてます寿しを買いに立ち寄りました。

富乃恵は、富山県内のさまざまな有名店が作るます寿しを一度に比較できる専門店です。種類が多く迷いましたが、店員さんに特徴を教えてもらい、鱒が側面から裏側まで巻かれた大辻の「幻のます寿し」を選びました。

実際に食べてみると、肉厚な鱒の旨みと脂の甘みがしっかり感じられ、酢飯とのバランスも良好。濃厚ながら後味はさっぱりしており、最後まで飽きずに楽しめました。

本記事では、富乃恵で購入した大辻「幻のます寿し」の味やボリューム、値段、待ち時間、口コミの傾向などを写真付きで紹介します。

まず結論。今回の旅行ではほかのます寿しと食べ比べできませんでしたが、大辻の「幻のます寿し」はボリュームがありながら、上品で食べやすい味わいでした。また富山を訪れたら、迷わず購入したいと思います。

ます寿しとは？

ます寿しは、鱒の切り身を酢飯に重ね、笹の葉で包んで木桶で押し固めた富山県の郷土料理です。一般的な握り寿司とは異なり、押し寿司の一種にあたります。

鱒の旨みや脂の乗りと、酢飯のさっぱりした酸味を一緒に楽しめるのが特徴です。富山県内には多くの製造店があり、鱒の厚みや締め加減、酢飯の酸味、押し加減などによって味わいが異なります。

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富乃恵では大辻をはじめ、有名店のます寿しを比較しながら選べます。「どのます寿しを買えばいいのかわからない」という観光客にとっても、利用しやすいお店だと思います。新幹線の車内やホテルで楽しむ富山グルメにもおすすめです。

富乃恵（トミノメグミ）の店舗情報

私が宿泊したホテル「ダブルツリーｂｙヒルトン富山」は駅チカだったため、5分も歩かずにお店へ到着しました。