料理やお菓子作りにおからパウダーを使ってみたいと思っても、「粉っぽくならない？」「おから特有の風味は強くない？」と気になることがありますよね。
そこで購入したのが、NICHIGA（ニチガ）の「糖質0 国産おからパウダー PREMIUM」です。
国産大豆100％を使用し、500メッシュの超微細粉末に加工されているのが特徴。私は楽天市場で500gを購入し、実際に料理へ取り入れながら使いました。
この記事では、実際に見て感じた粉の細かさや使いやすさを中心に、栄養成分、通常のおからパウダーとの違い、使い方、良いところ・気になるところ、口コミまで紹介します。
- NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMの特徴
- 500メッシュの粉の細かさと実際の使用感
- 栄養成分と「糖質0」表記について
- 通常の国産おからパウダーとの違い
- 料理への使い方と保存方法
- 良いところ・気になるところ
- 口コミ・評判
NICHIGA 糖質0 国産おからパウダー PREMIUMとは？
おからパウダーは、豆腐などを作る際に豆乳を絞ったあとに残る「おから」を乾燥させ、粉末状にした食品です。
今回紹介するNICHIGAの「糖質0 国産おからパウダー PREMIUM」は、遺伝子組み換えでない国産大豆を100％使用したおからパウダーです。
一般的なおからパウダーより細かい500メッシュの超微細粉末に加工されており、メーカーではヨーグルトやスープ、スムージーへ混ぜるほか、小麦粉やパン粉の代わりに料理やお菓子作りへ使う方法も紹介されています。
NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMの主な特徴
- 商品名：糖質0 国産おからパウダー PREMIUM
- 楽天市場の商品番号：2022021202
- ブランド：NICHIGA（ニチガ）
- 加工者：日本ガーリック株式会社
- 内容量：500g
- 原材料：国産大豆（遺伝子組み換えでない）
- 原産国：日本
- 形状：超微細粉末（500メッシュ）
- アレルギー：大豆
- 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて保存
- 栄養成分：100gあたり324kcal、たんぱく質22.2g、脂質13.7g、炭水化物55.8g
- 糖質：0.1g／100g
- 食物繊維：55.7g／100g
- 食塩相当量：0.09g／100g
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「糖質0」表記と栄養成分の糖質0.1gについて
商品名には「糖質0 国産おからパウダー PREMIUM」とありますが、栄養成分表示では製品100gあたりの糖質は0.1gです。
この記事では商品名の「糖質0」はそのまま表記し、栄養成分については100gあたり糖質0.1gとして区別して紹介します。
購入時に糖質量を確認したい場合は、商品パッケージの栄養成分表示を確認してください。
通常の国産おからパウダーとの違いは？
NICHIGAには、今回購入した「糖質0 国産おからパウダー PREMIUM」のほかに、「国産おからパウダー（超微粉）」もあります。
糖質0 国産おからパウダー PREMIUM
・粉末：500メッシュ
・糖質：0.1g／100g
・食物繊維：55.7g／100g
通常の国産おからパウダー（超微粉）
・粉末：150メッシュ
・糖質：5.9g／100g
・食物繊維：46.5g／100g
どちらも国産大豆100％のおからパウダーですが、PREMIUMはより細かい500メッシュに加工され、栄養成分にも違いがあります。
私は粉の細かさを重視してPREMIUMを選びました。
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NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMはこんな人に向いている？
良いところ／気になるところ
良いところ
- 500メッシュの超微細粉末で料理へ混ぜやすい
- 国産大豆100％を使用している
- 原材料が国産大豆のみでシンプル
- ヨーグルトやスープなどへ混ぜて使える
- 小麦粉やパン粉の代わりとして料理にも使える
- 500g入りで普段の料理へ継続して使いやすい
- チャック付きの袋で保存しやすい
気になるところ
- 料理によってはおから特有の風味を感じることがある
- 小麦粉とまったく同じ食感にはならない
- 水分を吸いやすいため、料理によって分量の調整が必要
- 500gあるため、使用頻度が少ない場合は使い切るまで時間がかかる
- 原材料に大豆を使用しているため、大豆アレルギーがある場合は食べられない
NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMを実際に使ってレビュー
実際にNICHIGAおからパウダーを購入したときの様子
届いたときの様子。今回は500gを購入しました。
袋を開けてみると、見た目でも分かるほど細かいパウダー状になっています。商品仕様では500メッシュの超微細粉末に加工されており、通常のNICHIGA国産おからパウダー150メッシュよりも細かいタイプです。
Ryu
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どんな料理に使える？
メーカーでは、ヨーグルト、スープ、リゾット、スムージーへ混ぜたり、小麦粉やパン粉の代わりとして料理やお菓子作りへ使ったりする方法が紹介されています。
500メッシュの細かい粉末なので、いろいろな料理へ少量ずつ取り入れやすいのが特徴です。
ただし、小麦粉とおからパウダーでは水分の吸い方や食感が異なります。小麦粉をそのまま同量のおからパウダーへ置き換えるのではなく、作る料理に合わせて分量を調整する方が使いやすいです。
開封後はどう保存する？
高温多湿や直射日光を避けて保存します。
開封後は湿気が入らないようチャックをしっかり閉め、メーカーでは早めに食べるよう案内しています。
私は500gを一度に使い切るのではなく、料理へ少しずつ使っていました。使用頻度が少ない場合は、購入前に500gを使い切れそうか確認しておくとよいと思います。
NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMの口コミ・評判
良い口コミ
- 粉が細かく料理へ使いやすいという声がある
- おから特有の風味が気になりにくいという声がある
- 蒸しパンやお菓子作りに使いやすいという声がある
- 繰り返し購入しているという声がある
気になる口コミ
- 料理によっては粉っぽさを感じる場合がある
- おからの風味には好みが分かれる
- 使用量が多いと500gでも早くなくなる
- 小麦粉と同じ食感にはなりにくい
NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMのよくある疑問
原材料は何？
原材料は国産大豆です。遺伝子組み換えでない国産大豆を100％使用しており、アレルギー物質として大豆が表示されています。
500メッシュとは？
粉末の細かさを示す表記で、NICHIGAのPREMIUMは500メッシュの超微細粉末です。
同社の通常の国産おからパウダーは150メッシュなので、PREMIUMの方がより細かく加工されています。
黒い粒が入っていても大丈夫？
メーカーでは、製品中に見られる黒い粒は大豆の種皮にある「へそ」と呼ばれる部分で、品質には問題ないと案内しています。
そのまま食べられる？
メーカーでは、ヨーグルトやスープ、スムージーなどへそのまま混ぜたり、振りかけたりする使い方が案内されています。料理やお菓子へ使う場合は、作るものに合わせて分量を調整してください。
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NICHIGA 国産おからパウダー PREMIUMのまとめ
NICHIGAの「糖質0 国産おからパウダー PREMIUM」は、国産大豆100％を使用した500メッシュの超微細タイプのおからパウダーです。
栄養成分表示では100gあたり糖質0.1g、食物繊維55.7g。通常のNICHIGA国産おからパウダーは150メッシュなので、粉の細かさにも違いがあります。
実際に購入して印象に残ったのは、見た目でも分かる粉末の細かさです。ヨーグルトやスープへ混ぜたり、小麦粉やパン粉の代わりに料理へ使ったりと、使い方の選択肢も多くあります。
一方、小麦粉とまったく同じ食感になるわけではなく、料理によっては水分量や使用量の調整が必要です。また、500g入りなので使用頻度が少ない場合は使い切るまで時間がかかります。
「細かいおからパウダーを料理へ取り入れたい」「国産大豆のおからパウダーを探している」という人には、比較候補にしやすい商品だと思います。
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