家庭での自炊だと、どうしても味に奥行がでなくて薄っぺらい感じになってしまうのが悩みでした…。よく外食するお店の味とは雲泥の差で、調理の腕はさておきとしても、お出汁や調味料で何とか底上げできないか探していました。
そこでお試しで購入してみたのが、柚子胡椒です。鍋料理や焼き鳥、うどんに少し添えるだけで、味の印象がガラッと変わる調味料。柚子の香りと唐辛子の辛味が一体となって、私の下手な料理をワンランク引き上げてくれる存在になりました(笑)。
とはいえ、ゆずこしょうは種類が多く、コスパ最高で本当に美味しいものはどれ？と迷ってしまいますよね。
本記事では、川津食品さんの「粒・ゆずこしょう/柚子胡椒」を実際に使ってみた感想や、口コミ評価を交えてご紹介します。値段、香り、辛味、使いやすさなど、総合的に見てとってもおすすめできる商品なのですよ。
- 粒・ゆずこしょうの機能や特徴
- 粒・ゆずこしょうのメリットとデメリット
- 実際に使ってみた使用感
柚子胡椒とは
柚子胡椒とは、柚子の皮、唐辛子、塩を使い製造された調味料です。 香りと辛みがクセになる深い味わいが特徴です。
本記事で紹介する「粒・ゆずこしょう」は、大分県の川津食品が作る九州伝統の香辛料で、人気の調味料です。柚子のさわやかな香りと唐辛子のピリッとした辛味が特徴で、粒状に仕上げたことで食感も楽しめる逸品。鍋料理から焼き物、麺類まで幅広く使えちゃいます。
粒・ゆずこしょうの主な特徴
- 商品名：粒・ゆずこしょう/柚子胡椒（青）
- 商品番号：yuzukosho-5
- ブランド：渡邉食品企画
- メーカー：川津食品
- 素材：九州産の柚子皮、青唐辛子、食塩
- サイズ：幅49.6cm×奥行30.6cm×高さ19.2cm
- 重さ：120g
- 内容量：100g
- 賞味期限：製造後180日
- 形状：粒タイプ調味料（粒状柚子こしょう）
- 発送：送料無料のメール便対応あり
- 保存方法：冷暗所保存、開封後は冷蔵保存推奨
Ryu
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実際に粒・ゆずこしょうを購入したときの様子
届いたときの様子。よくある瓶の商品ではなく、チューブタイプなので、冷蔵庫にしまいやすくて良いです。
九州は大分県で製造されています。
ちょっと使いたいときにここをひねって押し出すだけ。これかなり便利ですよ。
Ryu
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柚子胡椒の良いところ／悪いところ
- 柚子の香りが豊かで食欲をそそる。ピリッとした辛味がクセになり、料理が一段と美味しく感じられる
- 粒状タイプなので、噛んだ時の食感が楽しく、ペーストタイプとは違った味わいを楽しめる
- 九州伝統の本格調味料として、和洋問わず料理のアクセントに使える汎用性の高さ
- 瓶のタイプと違い、空気が入りにくく新鮮。そしてチューブは欲しい量だけ簡単に出せる
- メール便(送料無料)、1,000円ポッキリなので、とっても買いやすい
- 唐辛子の辛さや塩味がしっかり効いているため、辛味が苦手な人には刺激が強く感じる
- 開封後は冷蔵庫での保存が推奨されている
柚子胡椒の口コミ・評判
- 「口に含んだ瞬間、柚子の香りがふわっと広がり、後からピリッとした辛さが来てとても美味しかった」
- 「焼き鳥に付けても最高に合うし、パスタや鍋料理のアクセントに使うと味が一気に引き立って感動した」
- 「香りが良く万能な薬味なので、使う頻度が多くてあっという間になくなった」
- 「他のゆずこしょうと比べて後味がしっかり残るけど、その香りが料理を美味しくしてくれるのでリピートしたい」
- 「塩味が強めに感じられて、もう少し辛味控えめの方が好みかなと思った」
- 「辛さが強く感じてしまい、少量ずつ使わないと辛すぎると感じた」
粒・ゆずこしょうのまとめ
柚子胡椒の風味は、たくさんの料理に合うので、とっても使い勝手が良いなと思います。例えば鍋なら最初から入れず後から入れる二度おいしい。良いアクセントになって、味に奥行がでるので最高。
鍋やおでんなど冬の定番料理はもちろん、焼き鳥・餃子・うどん・素麺など様々な料理で使えるので便利です。また、パウチタイプで冷蔵庫の場所も取らないのも高評価。お値段も買いやすいので、またリピートしたいと思っています。楽天マラソンの時にあわせて購入するのがおすすめです。気になる場合は、チェックしてみてください！
Ryu
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